La verdadera Pasta islera

Sin dudas, uno de los mejores platos de los mediodía de verano han sido los tallarines al roquefort. Tiene todo: fácil de hacer, rico y barato!

¿Cómo se hace esta delicia? Te cuento...

Ingredientes:

1 paquete de tallarines secos (los de espinaca van como piña)

250 g de queso roquefort

1 chorizo que haya sobrado del asado de ayer (opcional).

La posta es tener una paellera o disco. Hay que hervir agua tirar los fideos con un poquito de sal gruesa (si, las cosas hervidas en agua van con sal gruesa, ni fina ni entrefina). Revolver y revolver para que no se pegue. En unos 7 minutos deberían estar casi hechos, probarlos y decretar cocción. Luego agregar el chorizo precocido que sobró del asado de anoche, preferentemente cortado en finas fetas y finalmente tirar el roque en pequeños cubos. Revolver y mezclar hasta que se derrita. ¡Ualá! ¡il vero spirito italiano en la isla!